Tu carrito está vacío
Envíos a toda la R.M 🚛
Envíos a regiones vía Starken - Alas y Chilexpress
Instrucciones de uso
Temperado:
Fundir chocolate en baño maria o microondas hasta una temperatura de 45 ° C.
Mezclar 2/3 del chocolate sobre una placa de marmol hasta lacanzar una temperatura de 28-29 °C trabajando continuamente con una espatula larga.
Este chocolate, se mezcla luego energéticamente con el chocolate caliente restante para obtener una temperatura final de 30° C, hay que tener precaucion de no sobrepasar esta temperatura o repetir el proceso desde el inicio.
