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Cobertura Chocolate Leche 823 Callebaut 33.6% Cacao 1 K
Cobertura Chocolate Leche 823 Callebaut 33.6% Cacao 1 Kg Solido cacao 1kg. Existe una gran variedad de recetas de chocolate con leche para elegir, cada una con su sabor único y exclusivo, desde un intenso sabor a cacao hasta un sabor más cremoso con sutiles toques de caramelo.
El chocolate con leche versátil con cuerpo de cacao.
La receta de chocolate con leche nº 823 es el chocolate con leche icónico de Callebaut.
Destaca por su color cálido y oscuro y sus aromas dominantes a cacao tostado y sus sugerentes notas de caramelo.
El 823 es muy apreciado por su sabor generoso y su afamada facilidad de manejo.
Puede maridarse con una amplia variedad de aromas potentes a fruta, especias, lácteos o licores.
El núcleo del chocolate es la mezcla de cacao de la firma Wieze: una mezcla que es un secreto celosamente guardado y que contiene principalmente habas de cacao de África occidental de muy alta calidad.
El 823 presenta una fluidez media, lo que lo convierte en un chocolate versátil para moldear, recubrir y aromatizar mousses, ganaches, cremas, salsas, etc.
