Chocolate Blanco Neucober 29% Cacao 1 Kg Monedas para Repostería

🍫 Chocolate Blanco Neucober 29% Cacao – 1 Kg

Chocolate blanco de alta calidad en formato monedas, ideal para repostería profesional y elaboraciones gourmet. Su excelente fluidez y sabor suave lo convierten en una opción perfecta para moldear, cubrir, decorar o incorporar en preparaciones.

Elaborado en Chile por Neucober, este chocolate destaca por su textura cremosa y perfil equilibrado, pensado para chocolateros, pasteleros y emprendedores que buscan resultados consistentes y de nivel profesional.

✨ Características principales

• Formato: Monedas de chocolate (20–25 mm aprox.)

• Contenido: 1 Kg

• Cacao: 29%

• Color: Blanco crema

• Sabor: Típico chocolate blanco, suave y equilibrado

• Materia grasa: 31% aprox.

• Origen: Chile

👩🍳 Usos recomendados

• Bombones y pralines

• Tabletas y figuras moldeadas

• Baños y coberturas

• Rellenos y ganaches

• Decoración en repostería

Puede utilizarse directamente o fundido. Para resultados óptimos en brillo y textura, se recomienda temperar.

🔥 Instrucciones de uso

• Temperado recomendado: entre 27°C y 29,5°C

• Temperatura de fusión: hasta 45°C

• Ideal para uso profesional y doméstico

🧾 Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, suero de leche en polvo, leche entera y descremada en polvo, manteca de cacao equivalente, lecitina de soya, emulsionantes y saborizante idéntico a natural.

⚠️ Alérgenos

• Contiene: leche y soya

• Puede contener trazas de frutos secos

📦 Almacenamiento

• Conservar a 18°C y 65% de humedad relativa

• Vida útil: 12 meses

💡 Por qué elegir este chocolate

✔ Formato práctico en monedas
✔ Excelente rendimiento en cocina
✔ Ideal para chocolatería fina
✔ Sabor suave y versátil