Chocolate blanco sin azucar 1 kg middle of the world

Chocolate blanco sin azucar

Formato kilo

Marca Middle of the world equator 

Sugar free

Made in Ecuador

Instrucciones de uso

Temperado :

Fundir el chocolate en baño maría o microondas hasta una temperatura de 45 °C.

Mezclar 2/3 del chocolate sobre una placa de marmol hasta alcanzar una temperatura de 25°C trabajando continuamente con una espátula larga.

Este chocolate , se mezcla luego energéticamente con el chocolate caliente restante para obtener una temperatura final de 28°C , hay que tener precaución de no sobrepasar esta temperatura o repetir el proceso desde el inicio.

Ingredientes :

Isomaltosa, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulsificante:(lecitina de girasol) Contiene leche lactosa

Alto en Grasas saturadas

Alto en calorias