La Laca para Chocolate Amarillo Guttche es un colorante alimentario liposoluble, especialmente formulado para teñir chocolates, coberturas y preparaciones con alto contenido graso. Su fórmula disuelta en aceite permite una incorporación uniforme, logrando colores intensos, brillantes y estables sin alterar la textura del chocolate.
Es ideal para chocolatería artesanal y profesional, perfecta para bombones, tabletas, figuras de chocolate, baños, decoraciones y coberturas.
Características
- Colorante laca liposoluble.
- Especial para chocolate y coberturas grasas.
- Color amarillo intenso y uniforme.
- Fácil incorporación al chocolate derretido.
- No altera la textura del producto.
- Uso profesional y casero.
Características físico-químicas
- Soluble en grasas y aceites.
- Insoluble en agua y alcohol.
Dosificación
4 g por kilogramo de producto terminado.
Se recomienda agregar la laca directamente al chocolate previamente fundido y mezclar hasta obtener una coloración homogénea.
Contenido neto: 15 g.
Ideal para
- Chocolate blanco.
- Bombones y trufas.
- Coberturas de chocolate.
- Figuras de chocolate.
- Decoraciones de repostería.
- Baños y terminaciones de chocolate.
