Chocolate Semi Amargo Callebaut 811 54,5% Cacao en Gotas 1 kg | Chocolate Belga Premium

El clásico chocolate belga Callebaut 811 es uno de los más utilizados por profesionales de la repostería y chocolatería gracias a su sabor equilibrado, excelente fluidez y versatilidad en múltiples preparaciones.

Con un 54,5% de cacao, entrega un perfil intenso pero suave, con sutiles notas de vainilla y un agradable equilibrio entre cacao, dulzor y amargor. Ideal para quienes buscan resultados profesionales en cada receta.

Características

✨ Chocolate semi amargo premium belga
✨ Formato en gotas para fácil dosificación y derretido uniforme
✨ Fluidez estándar: perfecto para múltiples aplicaciones
✨ Perfil de sabor equilibrado y versátil
✨ Elaborado con cacao de alta calidad Callebaut

Ideal para:

• Ganaches
• Brownies
• Galletas
• Alfajores
• Mousses
• Baños y coberturas
• Moldeado de chocolates
• Bebidas calientes
• Decoraciones y repostería profesional

Perfil de sabor

Chocolate suave y equilibrado con delicadas notas de vainilla.

Fluidez

Fluidez estándar ⭐⭐⭐✩✩
Perfecto para aplicaciones generales de chocolatería y repostería.

Información técnica

• % cacao mínimo: 54,5%
• Manteca de cacao: 36,6%
• Formato: 1 kg
• Presentación: gotas/callets

Ingredientes

Masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante lecitina de soya y saborizante natural de vainilla. Puede contener leche.

Conservación

Guardar en un lugar fresco, seco y libre de olores, alejado de la luz solar directa.